I biografin om Are Waerland finns ett omfattande kapitel som belyser hans läror i förhållande till dagens kunskap. För den som inte har boken och vill lära sig lite mer om detta finns en artikel på Hälsobygget.se skriven av mig.
Den publicerades i mars 2018 och tar övergripande upp Waerlands laktovegetariska kost och de hälsofördelar som finns med den, men också lite tips hur man enkelt kan börja införa den i sin kosthållning. Läs artikeln här.
Den senaste artikeln på Hälsobygget är för övrigt en ganska omfattande genomgång av en bok av Ilya Metchnikoff, som heter ”The Prolongation of Life” och gavs ut 1907.
Metchnikoff fick för övrigt Nobelpriset 1908 i fysiologi och medicin för sina insatser inom immunologin och upptäckten av makrofager, dvs de vita blodkroppar som ”äter upp” främmande ämnen i kroppen som bland annat bakterier och virus. Han var också den som redan i slutet av 1800-talet propagerade för hur viktiga laktobaciller och bifidusbakterier var för vår hälsa.